تفريز عجينة الدونات: كيفية الاحتفاظ بالعجينة الطازجة لتحضير دونات لذيذة في أي وقت

الدونات هي وجبة حلوة تحبها الجميع، وتحضيرها في المنزل يمكن أن يكون تجربة ممتعة ولذيذة.

وإذا كنت ترغب في الاستمتاع بدونات طازجة في أي وقت، فتفريز عجينة الدونات هو الحلا المثالي. في هذا المقال، سنتحدث عن كيفية تفريز عجينة الدونات بطرق تساعدك على الاحتفاظ بالنكهة والقوام لتحضير دونات شهية في أي وقت تشاء.

الأدوات والمواد المطلوبة:

• عجينة الدونات
• أكياس تخزين محكمة الإغلاق أو أكياس فريزر
• ورقة قصدير أو صينية خبز

طرق تفريز عجينة الدونات:

• تحضير عجينة الدونات:
  • قم بتحضير عجينة الدونات حسب الوصفة المفضلة لديك. تأكد من أن العجينة جاهزة للتخمير والتجميد.
• تشكيل الدونات:
  • قم بتشكيل العجينة إلى شكل دوائر أو أشكال الدونات المفضلة لديك. ضع الدونات على ورقة قصدير أو صينية خبز بفراغ بينها لمنع التصاقها أثناء التجميد.
• التجميد الأولي:
  • قم بوضع الدونات في الفريزر لمدة قصيرة (حوالي ساعة) حتى تصبح قاسية بما يكفي لتجميدها بشكل منفصل.
• التعبئة والتغليف:
  • بمجرد أن تصبح الدونات قاسية، قم بتعبئتها في أكياس تخزين محكمة الإغلاق أو أكياس فريزر. احرص على طرد الهواء قدر الإمكان من الأكياس.
• التفريز النهائي:
  • ضع الأكياس المحكمة في الفريزر في درجة حرارة -18 درجة مئوية أو أقل.

تحضير الدونات:

• عندما تشعر برغبة في تناول دونات لذيذة، قم بإخراج عدد الدونات التي ترغب في تحضيرها من الفريزر.
• اترك الدونات تذوب في درجة حرارة الغرفة لفترة قصيرة (حوالي 10-15 دقيقة) حتى تصبح قابلة للتشكيل.

نصائح إضافية:

• يمكنك تجميد عجينة الدونات قبل التخمير. بمجرد إخراجها من الفريزر، دعها تتخمر على درجة حرارة الغرفة قبل قليها.
• يمكن تخزين عجينة الدونات المجمدة لمدة تصل إلى 2-3 أشهر.

الاستمتاع بالدونات:

باستخدام هذه الطرق البسيطة، يمكنك الاستمتاع بتحضير دونات طازجة ولذيذة في أي وقت تشاء. سواء كنت تقليها أو تخبزها بالفرن، ستكون دوناتك دائمًا شهية وجاهزة للاستمتاع بمذاق لا يُقاوَم.